Hovedmålet med denne sertifiseringen er å bekrefte den iboende verdien av høykvalitetsprodukter som utelukkende har opprinnelse i Italia. Ingen bedrift kan gjøre krav på denne sertifiseringen med mindre produktet oppfyller strenge kriterier som utelukker enhver produksjonsfase utenfor nasjonale grenser.

Sertifiseringsprosessen følger strengt alle parametere i gjeldende italiensk lovgivning, anvender sertifiseringsprotokollen, definerer spesifikke prosedyrer og håndterer alle trinn gjennom offisielle skjemaer og dokumenter.

Sertifiseringen utstedes av Instituttet for beskyttelse av italienske produsenter, mens Promindustria S.p.A. har ansvar for å administrere og overvåke forholdet til søkerbedrifter.